Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincez et équeutez l'oseille, égouttez bien.
Nettoyez les foies de volaille et enroulez-les un par un dans une feuille d'oseille.
Disposez-les dans un plat à four côte à côte.
Saupoudrez de paprika, sel et poivre.
Nappez de crème fraîche et faites cuire 10 min au four.
Dégustez bien chaud.
Part 4