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Fondue de poulet au gingembre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

 750 g de 1/2 poitrine ou de hauts de cuisse de poulet désossées et coupées en cubes
 30 ml de gingembre frais
  pelé et haché
 45 ml de sauce soja
 75 ml de jus d’orange
 
 15 ml d’huile
 1 gousse d’ail dégermée et hachée
 20 ml de miel
 45 ml de jus de citron jaune et de citron vert en quantités égales
 poivre
  piment oiseau
 1 L d'huile
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Mélangez la sauce soja, le jus d’orange, l’huile, l’ail, le miel, le jus des citrons, le gingembre, le poivre et le piment, et faites mariner les cubes de poulet pendant 2 à 3 heures.

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Préchauffez l’appareil à fondue électrique en le réglant à 5 et versez-y l’huile. Lorsque l’huile est chaude, abaissez la

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température à 3 et faites-y frire les morceaux de poulet pendant 5 à 6 min en les fixant à des fourchettes à fondue.

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Servez avec une sauce à base de gingembre et du riz basmati.

Valeurs nutritionnelles

Part 4