Mélangez la farine et le sel. Incorporez l’huile d’olive
Délayez la levure dans 25 cc d’eau tiède.
Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure à 20 °c par exemple derrière une fenêtre.
Lavez et effeuillez-le thym. Égouttez les tomates et hachez les. Hachez les olives finement. Incorporez à la pâte, sans oublier le sel. Pétrissez de nouveau.
Formez 2 boules de taille égale, farinez-les légèrement.
Huilez une plaque à pâtisserie, étalez les boules de pâte en leur donnant une forme ovale, piquez-les avec une fourchette et laissez-les lever à couvert pendant 15 min.
Préchauffez votre four à 240°C (th 8).
Badigeonnez la pâte avec de l’huile d’olive et faites cuire pendant 20 min.
0 servings
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