Fromage blanc au boulgour et à la coriandre

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la coriandre. Lavez et ciselez les ciboules.

Mettez le boulgour, la coriandre et la ciboule dans un saladier. Arrosez de jus de citron et mélangez bien.

Versez le fromage blanc dans le saladier. Salez et poivrez généreusement, ajoutez le paprika et mélangez bien.

Répartissez dans des verres transparents et réservez au frais jusqu’au moment de servir.