Pressez le jus du citron.
Épluchez les kiwis et coupez les en 6 dans le sens de la longueur.
Épluchez l'orange et découpez la en quartiers.
Épluchez la pomme et coupez la en lamelles.
Mélangez tous les ingrédients avec la gousse de vanille fendue en 2.
Laissez cuire environ 3/4 d'heure à feu moyen.
Servez froid avec le fromage blanc et décorez avec la gousse de vanille.
Part 6