Prélevez la chair des fruits de la passion et déposez-la dans un saladier. Mélangez avec le jus de citron.
Faites fondre le sucre dans 1/2 L d'eau, dans une casserole. Ajoutez le vin blanc et le Cointreau. Laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, ciselez les feuilles de menthe. Ajoutez-les au sirop.Laissez refroidir puis dans le saladier.
Placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir.
Part 4