Lavez l’orange et râpez le zeste. Pressez le fruit pour recueillir le jus.
Lavez et coupez la mandarine et le citron en quartiers.
Mélangez les fruits secs dans un faitout. Ajoutez les quartiers de mandarine et de citron. Parsemez de cannelle et de sucre. Arrosez de jus d’orange et d’eau.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes.
Servez froid avec une boule de glace vanille.
Part 4