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Galette de courgettes et de pomme de terre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 2 gousses d'Ail
  4 Petites Courgettes
  1 cuillère à café d'Herbes de Provence
  1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  3 Oeufs
  3 cuillères à soupe de Parmesan râpé
  2 Pommes de Terre Ratte
  Sel
  Poivre
1

Lavez les courgettes et râpez-les.

2

Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre.

3

Pelez et hachez l'ail.

4

5

Mélangez le tout avec les oeufs, le parmesan et les herbes. Assaisonnez.

6

7

Versez dans une poêle huilée. Faites cuire comme une galettes environ 20 minutes. Retournez-la délicatement en cours de cuisson pour qu'elle soit dorée de chaque côté.

8

9

Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4