Galette de morue pommes de terre oignons

Par

juillet 5, 2017

recette Galette de morue pommes de terre oignons oeuf morue dessalée recette facile familiale

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

600 g de morue dessalée et sans peau

750 g de pommes de terre

250 g d'oignon émincé

1 oeuf battu

2 c. à s. d'huile

persil

sel

poivre

Instructions

1Faites bouillir les pommes de terre épluchées pendant 20 min, égouttez-les, écrasez-les à la fourchette. Déposez la morue dans une grande casserole, recouvrez d'eau froide, mettez la casserole sur le feu vif, retirez la casserole quand l'eau arrive juste au point d'ébullition.

2Laisser pocher la morue hors du feu pendant 2 min, égouttez-la, détachez à la fourchette. Mélangez les pommes de terre et la morue, incorporez l'oignon, l'oeuf et le persil, salez et poivrez.

3Dans une poêle, faites chauffer l'huile, étalez et tassez le mélange, faites dorer 2 min de chaque côté comme pour une crêpe de pomme de terre.

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