Épluchez les carottes et les pommes de terre. Mettez-les dans un robot pour les hacher séparément.
Épluchez l'oignon et coupez-les finement. Mettez dans un saladier les carottes, les pommes de terre et l'oignon, salez, poivrez et ajoutez les 6 oeufs.
Prenez une casserole, faites cuire le tout comme une omelette et retournez pour faire cuire l'autre côté.
Part 4