Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et de noisette et mélangez. Incorporez la crème et le jus de pomme. Réservez.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation en laissant deux centimètres de bord.
Ajoutez les pommes coupées en dés et recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf.
Enfournez à 200°C.
Part 8 personne(s)