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Galettes de pommes de terre au gruyère

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 400 g de pommes de terre
  100 g de gruyère râpé
  20 g de fleur de maïs (maïzena)
  40 g de beurre
  1/2 verre de lait
  1/2 bouquet de ciboulette
  sel
  poivre
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Délayez la fleur de maïs dans le lait.

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3

Épluchez et râpez les pommes de terre.

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5

Dans une terrine, mélangez les pommes de terre râpées, le gruyère râpé, la ciboulette finement ciselée, la fleur de maïs délayée dans le lait, salez et poivrez.

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7

Divisez la préparation en 8.

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Dans une poêle à fond anti-adhésif, faites fondre 20 g de beurre, quand il est blond, versez 4 portions de préparation et façonnez 4 petites galettes fines, faites cuire à feu très doux 8 min.

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Retournez la galette et laissez cuire l'autre côté 5 à 7 min.

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Renouvelez 1 fois l'opération avec le reste de la pâte.

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Servez bien chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4