Coupez les gambas en 2 dans la longueur. Enlevez le boyau.
Pelez et émincez l'oignon. Faites dorer dans l'huile.
Ajoutez les gambas.
Faites flamber au whisky. Ajoutez le concentré de tomate, la bière, le thym et le laurier. Assaisonnez. Ajoutez quelques gouttes de tabasco et servez.
Part 4