Préchauffez le four th.6 (180°C 350°F).
Beurrez un moule à gâteaux de 20 à 22 cm de diamètre. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une grande jatte, battez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez les oeufs, 1 par 1 en fouettant entre chaque. Versez alors le chocolat fondu, le zeste et le jus de citron et mélangez bien.
Tamisez ensemble la farine, la levure, le sel puis incorporez au reste. Battez pour obtenir une pâte lisse.
Versez dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson. Laissez reposer 10 min avant de démouler sur une grille et laissez refroidir.
Pour le glaçage, dans un bol, mélangez le jus de citron, le sucre glace et le beurre. Glacez le dessus du gâteau. Avec le chocolat fondu, faites des croisillons sur le gâteau.
Part 6