Mettre fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Ajouter à cette pâte les jaunes l’un après l’autre, la farine, le sucre. Mettre les 4 blancs battus et le parfum liquide. Verser dans un moule beurré et faire cuire à 150 ° C pendant 50 minutes. Au sortir du four , glacer avec du chocolat. Décorer ensuite avec des fruits confits.
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