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Gateau de Savoie à la confiture de fraises

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 5 œufs
 60 g de farine
 50 g de maïzena
 110 g de sucre en poudre
 1 c. à café d'extrait de vanille
 1 pincée de sel
 Confiture de fraises
 Sucre glace
1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

3

4

Fouetter vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir et devenir mousseux. Ajouter la farine et la maïzena, puis la vanille.

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6

Fouetter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement à la pâte.

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Verser dans un moule à manqué beurré.

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Enfourner 35/40 min environ.

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Laisser refroidir le gâteau, couper en deux disques.

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Tartiner généreusement une des moitié de confiture de fraises, poser l'autre moitié dessus, saupoudrer de sucre glace.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)