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Gateau aux poires façon crumble

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 4 poire
 150 g de sucre
 250 g de farine
 4 oeufs
 100 g de beurre
 1 paquet de levure.
Pâte à crumble :
 80 g de farine
  80 g de sucre
  1 c. à café de cannelle
  80 g de beurre mou
1

Préchauffez le four à 180°.

2

Laver, éplucher, épépiner et couper les poire en morceaux.

4

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

5

Mélanger la farine et la levure.

6

Faire fondre le beurre.

7

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.

9

Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.

11

Beurrer un moule à manqué, verser la pâte, parsemer de poire. Saupoudrez ensuite de crumble en appuyant un peu.

14

Enfournez 40 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0