Préchauffez le four à 180°.
Laver, éplucher, épépiner et couper les poire en morceaux.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger la farine et la levure.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.
Ajouter les pépites de chocolat et les poires.
Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.
Enfournez 40 min.
Parsemer d'amandes effilées et de sucre glace.
Part 6 personne(s)
Parts 0