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Gâteau aux pois chiches

Personnes1 ServingPrep Time25 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time1 hr 55 mins

 100 g de pois chiches
  25 cl de lait
  2 oeufs
  120 g de sucre en poudre
  80 g de beurre
  50 g de poudre d'amandes
  60 g de raisins secs
  2 c à s d'amandes effilées
  1 pincée de vanille
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Faites tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide puis rincez-les, et égouttez-les.

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Faites-les cuire 45 min à l'auto-cuiseur avec le lait et la vanille.

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Égouttez les pois chiches, passez-les au moulin à légumes grille fine pour obtenir une purée épaisse.

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Préchauffez le four th.6 (180°C).

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Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre, incorporez le beurre en parcelles, la poudre d'amandes, les raisins, la purée de pois chiches, mélangez bien le tout.

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Ajoutez délicatement la moitié des amandes effilées.

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Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte; saupoudrez du reste d'amandes effilées et de 2 cuillerées à soupe de sucre.

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Glissez au four pour 35 min.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

6