Préchauffer le four à 180°C
Presser et zester le citron.
Peler et émincer les pommes et arroser de jus de citron, bien mélanger.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillée.
Ajouter le beurre ramolli, bien incorporer.
Verser un verre de lait et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter la farine et le zeste de citron au mélange.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige.
Beurrer un moule à tarte ou à manqué.
Versez la pâte.
Disposer harmonieusement les pommes.
Parsemer de morceaux de beurre et saupoudrer de sucre.
Enfourner 40 à 50 minutes.
Part 6 personne(s)
Parts 0