Gâteau renversé épices et poires

Pour la garniture :

50 g de beurre ramolli

50 g de cassonade

2/3 poires suivant grosseur

Quelques pincées d'épices (anis, cannelle, girofle...)

Pour le gâteau :

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Quelques pincées d'épices (anis, cannelle, girofle...)

2 œufs.

Préchauffer le four à 180 °C.

Peler, et couper les poire en tranches.

Fouetter le beurre et le sucre de la garniture, le mélange doit blanchir, ajouter les épices.

Tapisser les bords et le fond du moule avec le beurre sucré.

Disposer les tranches de poire sur le fond.

Placer les ingrédients du gâteau dans un saladier et fouetter énergiquement.

Verser dans le moule sur les poires.

Enfourner 35 minutes.

Laisser reposer pendant 5 minutes, avant de démouler sur une assiette.