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Gâteau de semoule à la banane et au rhum

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 1 l de lait
  200 g de semoule de blé dur
  1 gousse de vanille
  150 g de sucre
  3 oeufs
  1 noix de beurre
  1 cuillère à soupe de rhum
  6 bananes
  15 morceaux de sucre
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Faites caraméliser les morceaux de sucre dans le fond d'un moule. Laissez refroidir.

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Pelez et tranchez la moitié des bananes. Disposez les rondelles sur le caramel.

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

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Fendez la gousse de vanille dans la longueur, puis grattez-la au dessus d'une casserole de lait. Portez à ébullition puis versez-y la semoule en pluie. Laissez cuire pendant 10 min, sans cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le sucre, le beurre et les oeufs battus. Incorporez le rhum et le reste des bananes coupées en dés.

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Versez dans le moule, puis faites cuire au four au bain-marie pendant 30 minutes. Laissez refroidir, puis démoulez.

Valeurs nutritionnelles

Part 6