Mélanger la farine avec la levure, le sucre en poudre et le sel.
Incorporer les œufs battus, puis le beurre fondu et le lait.
Laisser reposer 1 h.
Rincer les fruits et les répartir dans des coupelles.
Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.
Battre le fromage blanc au fouet avec le reste de sucre vanillé et la confiture d'orange.
Cuire les gaufres dans un gaufrier.
Poser une gaufre sur chaque coupelle de fruits. Verser une cuillerée de fromage blanc, décorer de menthe.
Part 4