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Gaufres Liégeoises aux fraises

Portions4 portionsPréparation1 hCuisson20 minsTemps total1 h 20 mins

 30 cl de lait tiède
 25 g de levure fraîche
 500 g de farine
 4 jaunes et 2 blancs d'œufs
 250 g de sucre en poudre
 Cannelle en poudre
 200 g de beurre ramolli
 1 cuiller à café de sel
 20 cl de crème fleurette
 Extrait de vanille
 Sucre glace
 300 g de fraises
 200 g de framboises
1

Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez la farine. Mélangez, laissez gonfler la pâte à température ambiante.

3

Ajoutez beurre mou, jaunes d'œufs, sucre, sel, et cannelle en poudre. Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les.

4

Laissez doubler la pâte dans un endroit tiède. Divisez la pâte en une douzaine de portions

5

Faites cuire dans un gaufrier bien graissé et préchauffé.

7

Laisser refroidir.

9

Pendant ce temps la monter la crème fleurette bien froide en Chantilly, ajouter une cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille.

11

Laver et équeuter les fraise et les framboises.

13

Napper les gaufres de chantilly, ajouter les fraises et les framboises, si vous les avez faites petites réaliser des étages.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 4