Lavez les pommes,épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Dans une bassine à confitures, versez 1 litre d’eau et le jus du citron jaune. Ajoutez les pommes. Faites cuire 45 minutes. Égouttez au travers d’une passoire. Laissez reposer 2 heures et récupérez le jus.
Ajoutez le jus des citrons verts. Filtrez.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, sur feu vif, en remuant. Ecumez et versez dans les pots.
Part 6