Faire chauffer le lait.
Battre énergiquement les oeufs et le miel, il faut que le mélange soit mousseux.
Mélanger le lait tiède et les oeufs.
Remettre sur le feu pour épaissir sans faire bouillir, il faut que la crème nappe la cuiller.
Rajouter la crème et quelques gouttes d'extrait de vanille et laisser refroidir
Une fois la crème froide la mettre dans la sorbetière et suivre les instructions de l'appareil.
Décorer avec des fleurs de lavande alimentaire.
Part 4 personne(s)
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