Glace à l’orange

Prélevez tout le jus des oranges et récupérez environ 30 g des morceaux de sa chair.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un bol allant au congélateur, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajoutez graduellement le lait liquide et en poudre, le jus et la chair d'orange ainsi que les amandes.

Fouettez les blanc d'oeufs et incorporez-les graduellement à la pâte lisse.