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Glace au thé jasmin

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 25 cl de crème
 3 à 4 cuillères à café de thé noir au jasmin
 2 jaunes d'oeufs très frais
 6 cuillères à soupe de sucre
 2 blancs d'oeufs
1

Portez à ébullition le thé avec 1/2 dl de crème.

2

Laissez infuser 10 minutes hors du feu. Filtrez et laissez refroidir.

3

4

Fouettez les jaunes avec le 5 càs de sucre. Incorporez le reste de crème fouettée, puis la crème au thé.

5

6

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le reste de sucre. Incorporez délicatement à la préparation.

7

8

Placez en sorbetière et conservez au congélateur.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)