En saison ajouter à la recettes des langoustines ou même des Saint-Jacques
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Écraser les pommes de terre en purée.
Ajouter les oeufs et la farine, bien incorporer, ajouter une ou deux pincée de muscade, saler, poivrer.
Réaliser des boudins de 2 cm.
Rayer les gnocchis avec une fourchette.
Cuire dans de l'eau bouillante salée 5 min.
Bien les égoutter, ajouter une noix de beurre et réserver.
Hacher le persil
Faire sauter les crevette dans une poêle avec du beurre. Les décortiquer.
Remettre dans la poêle, les gnocchis, les crevettes et le persil, saler, poivrer, faire sauter quelques minutes.
Servir parsemer de persil.
4 parts
4 personne(s)