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Gnocchis à la crème de parmesan et roquette

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins

 500 g de gnocchi frais
  6 tranches de jambon rouge (serrano ou parme)
  100 g de parmesan râpé
  1 gros pot de crème fraîche légère épaisse
  3 c. à soupe de vin blanc sec
  sel
  poivre
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Dans un casserole, versez la crème fraîche, le parmesan, et le vin blanc sec.

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Faites chauffer à feu doux, pendant 10 min, jusqu'à ce que le parmesan fonde dans la crème.

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Ajoutez ensuite le jambon rouge coupé grossièrement en lamelles, salez et poivrez.

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Laissez sur feu doux, 1 à 2 min.

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Faites cuire les gnocchis, selon indications sur l'emballage (en général 1 à 2 min) et égouttez-les

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Servez les gnocchis, arrosez de crème de parmesan et ajoutez quelques feuilles de roquettes (pour la déco, mais aussi pour l'harmonie des saveurs).

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Bon appétit !

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

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