Faites fondre le chocolat.
Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau avec 100g de sucre. Versez sur le chocolat fondu et mélangez. Laissez refroidir. Placez au congélateur en mélangeant de temps en temps.
Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre et le lait.
Répartissez les biscuits coupés en dés dans des verres. Arrosez de whisky. Ajoutez le granité au chocolat, puis le mascarpone.
Servez aussitôt.
Part 4