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Gratin d’agrumes au gingembre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 4 oranges
  3 pamplemousses roses
 3 mandarines ou clémentines
  6 jaunes d'oeuf
  80 g de sucre
  1 c. à soupe rase de gingembre frais râpé
1

Pelez les agrumes à vif

2

3

séparez en quartiers

4

5

N'oubliez pas de récupérez le jus pendant la manipulation, pour cela travailler au dessus d'un bol ou d'un saladier

6

7

Dans un saladier fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs, le gingembre, le sucre et le jus des fruits

8

9

Mettre dans une casserole au bain marie sans jamais cessez de tourner, la préparation doit nappez la spatule.

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11

chauffer le four sur grill

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Dans six petit plats à gratin individuel, répartissez les fruits, nappez de la préparation et enfourner quelques minutes

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16

servir aussitôt

Valeurs nutritionnelles

Part 6