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Gratin d’agrumes au miel

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

 1 pamplemousse
  1 pamplemousse rose
  2 oranges
 3 clémentines
  3 jaunes d'oeufs
  1/4 de litre de lait
  20 gr de maïzena
  20 cl de crème fraiche
  1 càc de cannelle en poudre
  100 gr de miel de lavande
  25 gr de sucre
1

1) pelez les oranges, les pamplemousses et les mandarines à vif (enlever la peau, le blanc et la membrane des quartiers) et récuperer le jus qui s'écoule

2

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2) faites chauffer le lait

4

3) mélanger les oeufs, le miel et la maizena

5

4) délayer avec le lait

6

5) remettre sur le feu et faire épaissir en remuant constamment et sans faire bouillir

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6) ajouter la cannelle et le jus des agrumes

8

7) battre la creme en chantilly

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8) ajouter a la creme

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9) dans des petits plats allant au four, répartir les quartiers d'agrumes, versez la creme, parsemez de sucre

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10) placer les petits plats au four position grill laisser 4 à 5 mn

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servir chaud

Valeurs nutritionnelles

Part 6