Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Mélangez la farine, la maïzena et la levure.
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre, le zeste de citron râpé et le yaourt.
Mélangez les deux préparations ensemble.
Montez les blancs en neige ferme.Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Incorporez les deux tiers des framboises.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la pâte.
Faites cuire au four 25 minutes.
Saupoudrez-le de sucre glace et parsemez-le avec les framboises réservées.
Part 4