Plongez le blé dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 à 15 min.
Pendant ce temps, dégraissez le jambon et coupez-le en petits dés. Égouttez les champignons.
Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez un plat à gratin avec la moitié du beurre.
Égouttez le blé, disposez-les dans le plat à gratin, en les alternant avec le jambon et les champignons.
Salez et poivrez; parsemez avec le fromage râpé et le reste de beurre divisé en petites noisettes.
Enfournez et laissez gratiner 20 min.
Part 4