Préchauffez le four à 250°C.
Divisez le chou-fleur en bouquets.
Lavez et coupez les tomates en petits quartiers.
Beurrez un plat à gratin.
Placez des quartiers de tomate, peau vers le haut, tout autour du plat et dressez les bouquets de chou-fleur.
Intercalez des quartiers de tomates et parsemés des noisettes de beurre sur le tout.
Salez et poivrez.
Parsemez le fromage râpé.
Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce que les tomates aient bien rendu et évaporé leur jus.
Le gratin doit être bien doré.
Part 4