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Gratin de choux de Bruxelles au gouda

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 1.250 kg de choux de Bruxelles
  1 petit pain complet
  1/4 de litre de lait
  2 dl de bouillon de volaille
  4 oeufs
  150g de gouda
  75g de beurre
  5 Cs de chapelure
  sel
  poivre du moulin
  noix muscade
1

Faites cuire les choux de Bruxelles l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes.

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3

Coupez la mie de pain en cubes et faites imbiber avec le lait chaud pendant 10 minutes.

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5

Mixez les choux de Bruxelles et incorporez-les au pain. Ajoutez les oeufs, le fromage râpé, le sel, le poivre du moulin et la noix de muscade. Mélangez et ajoutez le bouillon.

6

7

Versez dans un moule à gratin beurré. Parsemez de chapelure et de fromage râpé.

8

9

Enfournez à 210°C (th-7) pendant 40 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)