Gratin Dauphinois

Préchauffer le four 180°C.

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Éplucher la gousse d'ail, la couper en deux, et frotter le plat à gratin avec.

Mélanger le lait et la crème, ajouter une pointe de muscade, saler, poivrer, ajouter les pommes de terre, bien mélanger.

Bien étaler dans le plat à gratin.

Parsemer de noisette de beurre.

Enfourner 1 heure (voir plus), le dessus du gratin doit être bien doré.