Nettoyez les endives : enlevez les feuilles abîmées et coupez la base. Faites-les ensuite cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffez le four à 180°.
Coupez le jambon et la moitié du fromage en dés.
Mixez le pain. Mélangez avec la crème, les dés de fromage et de jambon.
Égouttez les endives. Placez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de préparation, puis du reste de fromage.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Part 4