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Gratin d’épinards, riz et oeufs

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 300 g de riz complet
  75 cl d'eau
  1 kg d'épinards
  50 g de beurre
  6 oeufs durs
  30 cl de sauce béchamel
  sel et poivre
  50 g de chapelure
1

Préchauffez le gril du four.

2

3

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante.

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5

Lavez et essorez les épinards. Faites-les fondre dans le beurre. Hachez-les. Coupez les oeufs en deux.

6

7

Égouttez le riz et versez-le dans un plat à gratin beurré. Ajoutez les épinards, puis les oeufs durs.

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9

Recouvrez de béchamel et saupoudrez de chapelure.

10

Faites gratiner au four.

Valeurs nutritionnelles

Part 6