Gratin de harengs aux pommes de terre (Suède)

Préchauffez le four à 200°c.

Faire cuire les oignons dans une poêle huilée, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Epluchez les pommes de terre. Tranchez les en rondelles.

Graissez un plat à four. Disposez une couche de pommes de terres, puis une couche de harengs et d'oignons, jusqu'à épuisement. Poivrez chacune des couches. Déposez de la chapelure sur la dernière couche de pomme de terre. Parsemez de beurre. Versez la crème. Cuire dans le four pendant 60 minutes. La cuisson est terminée quand les pommes de terre sont faciles à percer au couteau.