Options d'impression :

Gratin de poireaux au jambon

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 8 poireaux
 4 tranches de jambon
 30 cl de lait
  40 g de beurre
 30 g de farine
 50 g de parmesan râpé
 muscade
 sel
  poivre
1

Chauffer le four à th.7 (210°). Laver les poireaux, ôter le vert. Les faire cuire 15 min à l'eau bouillante salée (ou 10 mn dans l'autocuiseur).

2

Les égoutter.

3

4

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et remuer 1 min.

5

Délayer peu à peu avec le lait et faire épaissir sur feu modéré en remuant. Ajouter sel, poivre, muscade râpée et la moitié du parmesan.

6

7

Envelopper chaque poireau d'une demi-tranche de jambon. Les ranger dans un plat long et les napper de sauce. Parsemer avec le reste du parmesan et faire gratiner 10 min au four.

8

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)