Gratin de poisson

- Cuire le poisson au court bouillon env.10 min (perso. je le fais cuire dans des algues deshydratées et j'en laisse quelques unes dans le poisson)

- Cuire les pommes de terre et les transformer en purée

- Y ajouter beurre, crème, sel, poivre, persil (selon les envies...)

- Déposer le poisson émietté dans le fond d'un plat à four et recouvrir de purée

- Parsemer de fromage et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four