Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Faites cuire le potiron dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes. Égouttez. Disposez dans un plat à gratin.
Fouettez les oeufs avec la crème, le lait et la muscade. Salez et poivrez. Versez sur le potiron.
Parsemez de gruyère.
Enfournez 30 minutes.
Servez tiède avec une salade verte.
Part 4