Faire cuire le potiron à la vapeur (10 min à l'autocuiseur, par exemple), et l'écraser ensuite grossièrement, au fond d'un plat à gratin.
Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
Préparer la semoule : faire bouillir le lait dans une casserole, et y jeter la semoule en pluie.
Baisser le feu, et cuire 3 min, sans cesser de remuer.
Ajouter, sel, poivre, muscade, et gruyère râpé.
Verser la préparation sur le potiron.
Mettre au four 15 min, à 200°C (therm 6-7).
Part 6