Chauffez à ébullition 2 l d’eau salée. Versez les raviolis et laissez cuire pendant 6 min à feu éteint.
Épluchez les champignons frais et coupez-les en lamelles.
Versez 4 c. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, mettez-y les champignons frais, incorporez le jus de citron, salez, poivrez et laissez cuire pendant 8 min à feu doux.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Égouttez les champignons et les raviolis.
Versez 20 g de beurre dans une sauteuse, incorporez les champignons et les raviolis. Versez la crème légère liquide et laissez chauffer pendant quelques minutes à feu doux.
Préparez un plat allant au four, versez le contenu de la sauteuse, saupoudrez de fromage râpé et enfournez. Puis servez chaud.
Part 4