Préchauffez votre four Th./7 (200°C). Faites cuire le riz le temps conseillé sur l'emballage avec 3/4 de litre d'eau et 1 tablette de Bouillon de Volaille. Égouttez-le.
Préparez la béchamel : faites dissoudre une tablette de bouillon dans ¼ de litre d'eau. Ajoutez le lait.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec la farine. Ajoutez le mélange lait/bouillon, le poivre et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.
Versez le riz dans le fond du plat. Avec le dos d'une cuillère, formez 4 creux dans le riz. Cassez un œuf dans chaque creux. Recouvrez de béchamel et parsemez de gruyère râpé.
Faites cuire environ 20 minutes dans votre four.
Part 4