Préchauffer le four sur thermostat 6.
Mélanger les oeufs battus, la Maïzéna, le fromage blanc, le Boursin, le poivre, la muscade et l'aneth. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, et ajouter les chutes de saumon fumé.
Beurrer et fariner un plat à tarte de taille moyenne.
Verser le mélange dans le plat et enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la coloration.
Part 4