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Gratin vosgien au Munster

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

 1.3 kg de pommes de terre
  1 Munster moyen
  1 boîte de lait concentré non sucré
  10 cl environ de crème fraîche liquide (il faut qu'il y ait assez de liquide pour que le gratin n'attache pas au plat: 2-3 cm au fond)
  2 oignons moyens coupés en rondelles fines
  1 grosse gousse d'ail écrasée
  sel + poivre à volonté
  1 cuillère à café de mélange '4 épices'
  un peu de beurre pour le plat
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Beurrer un plat à gratin. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Disposer une couche de pommes de terre dans le plat,les oignons et l'ail,le sel, le poivre et les épices.

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Couper le munster en deux dans le sens de l'épaisseur (2 ronds de fromage), puis le déposer sur les pommes de terre épicées, recouvrir d'une dernière couche de patates.

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Verser le lait et la crème par-dessus, vérifier qu'il y en ait assez, sinon en rajouter...

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Faire cuire au four à 230°C pendant environ 50 min (adapter selon le four). Le gratin doit être bien cuit et gratiné (bien sûr !!).

Valeurs nutritionnelles

Part 6