Peler et émincer les oignons.
Les faire revenir et mouiller avec le bouillon.
Assaisonner et laisser cuire 30 minutes.
Enlever la croûte du Saint-Nectaire. Le couper en tranches.
Couper le pain en morceaux.
Dans une soupière, déposer en alternance les tranches de Saint-Nectaire et les morceaux de pain.
Arroser du bouillon et placer sous le grill du four.
Laisser gratiner.
Part 4